Caso práctico 1. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
La optimización de infraestructuras existentes para un proyecto
inicial de cultivo vertical automatizado
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Instalación de red de sensores IoT
para control ambiental
2. Sustitución parcial por iluminación
LED dinámica
3. Sistema de riego NFT semiautomatizado
4. Plataforma de monitorización y alertas
en la nube
5. Programa de formación y manuales
SOP
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 2. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Diseño e implementación de una nave modular de nueva construcción
para producción intensiva
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Ingeniería geotécnica y cimentación
ligera
2. Sistema modular prefabricado con “plug &
play”
3. Diseño de flujo logístico
interno automatizado
4. Climatización y control energético
eficiente
5. Plan financiero con apalancamiento y subvenciones
verdes
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 3. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Implementación de robótica ligera para siembra, poda y recolección
automatizada
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Robótica colaborativa (cobots) para
siembra
2. Sistema automatizado de poda por visión
artificial
3. Cosecha y clasificación semiautomatizada
4. Formato “plug & play” de gestión
robótica
5. Capacitación avanzada de operarios
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 4. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Integración de un Sistema de Gestión de Instalaciones (FMS)
y ERP para producción y trazabilidad
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Selección e implementación
de plataforma FMS
2. Integración ERP para trazabilidad
y finanzas
3. Despliegue de IoT Edge para latencia cero
4. Desarrollo de dashboards BI y reporting
avanzado
5. Plan de formación y adopción
de cambio
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 5. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Implementación de analítica predictiva y mantenimiento basado
en condición
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Unificación de fuentes de datos y
creación de Data Lake
2. Desarrollo de modelos de Machine Learning
para detección de anomalías
3. Plataforma de Mantenimiento Basado en Condición
(CBM)
4. Formación de equipo de mantenimiento
y operaciones en Data Analytics
5. Establecimiento de KPI de mantenimiento
predictivo y mejora continua
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 6. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Trazabilidad descentralizada mediante Blockchain para transparencia en
la cadena de suministro
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Diseño de arquitectura Blockchain
privada
2. Integración de Blockchain con FMS
y ERP
3. Portal de consulta y certificación
digital
4. Capacitación de todos los actores
de la cadena
5. Monitorización y auditoría
continua
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 7. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Modelización financiera y retorno de inversión bajo diferentes
escenarios de mercado
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Elaboración de modelo de flujos de
caja proyectados
2. Análisis de sensibilidad univariante
3. Escenarios de Monte Carlo para riesgo
4. Documentación de ratios e indicadores
clave
5. Taller de validación con stakeholders
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 8. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Diseño e implantación de matriz probabilidad–impacto y plan
integral de mitigación de riesgos
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Elaboración de catálogo de
riesgos y evaluación inicial
2. Modelización de matriz probabilidad–impacto
3. Diseño de estrategias de mitigación
y contingencia
4. Implantación de sistema de seguimiento
y reporte de riesgos
5. Simulacros de continuidad de negocio y revisión
de seguros
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 9. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Evaluación y adquisición de suelo industrial para nueva nave
FoodTech
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Estudio de accesibilidad y mejoras viales
2. Análisis comparativo de costes logísticos
3. Due diligence técnico-legal y ambiental
4. Negociación de precio y condiciones
de compraventa
5. Plan de financiación y estructura
de garantías
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 10. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Estructuración de una sociedad vehicular (SPV) y joint venture para
un proyecto de cultivo vertical
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Constitución de SPV en España
con pacto de socios flexible
2. Estructuración de joint venture (JV)
con reparto de equity y roles
3. Optimización fiscal mediante holding
neerlandés
4. Firma de acuerdo de governance y comité
de inversiones
5. Plan de financiación verde y emisión
de bonos vinculados a ESG
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 11. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Optimización de modelos de distribución y logística
de última milla
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Creación de hub urbano de consolidación
2. Alianza con operador 3PL especializado en
frío
3. Implementación de rutas dinámicas
con TMS
4. Vehículos eléctricos de temperatura
controlada y sensores IoT
5. Formación y protocolos de manipulación
y entrega
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 12. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Organización del equipo y optimización de recursos humanos
en operaciones de cultivo vertical
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Redefinición de organigrama y descripción
de puestos
2. Plan de contratación y retención
de talento
3. Programa de formación continua y
certificaciones internas
4. Implantación de SOP y manuales de
operación digitalizados
5. Definición de KPI operativos y sistema
de feedback continuo
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 13. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Implantación de un programa de cumplimiento legal y certificaciones
verdes
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Auditoría legal y normativa integral
2. Diseño e implantación de un
Sistema de Gestión Ambiental (SGA) según ISO 14001
3. Obtención de certificaciones verdes:
LEED y BREEAM
4. Integración de cumplimiento alimentario
y trazabilidad según Reglamento CE
5. Plataforma de gestión documental
y auditorías internas
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 14. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Desarrollo e implantación de gemelo digital para optimización
de procesos y simulación de crecimiento
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Recolección y normalización
de datos para modelado 3D
2. Implementación de plataforma de gemelo
digital
3. Simulación de escenarios de crecimiento
y layout
4. Integración con sistemas FMS y plataforma
BI
5. Formación y manual de uso de gemelo
digital
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 15. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Evaluación y Due Diligence Técnico-Inmobiliaria Integral
de Nave Modular
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Inspección estructural avanzada y
modelado de cargas
2. Auditoría de redes y servicios “as-built”
3. Balance térmico y puesta a punto
HVAC
4. Informe técnico-legal y análisis
de cargas urbanísticas
5. Plan de remediación y certificación
de conformidad
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 16. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Validación de supuestos y análisis de sensibilidad en el
modelo financiero de un proyecto piloto
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Revisión interna y documentación
de supuestos
2. Taller de validación con panel de
expertos
3. Análisis de sensibilidad multivariante
y “tornado matrix”
4. Benchmarking externo y estrés regulatorio
5. Iteración y actualización
continua del modelo
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 17. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Estructuración de contratos y documentación legal crítica
para la explotación de la nave
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Redacción de contrato de arrendamiento
a medida
2. Cláusulas FoodTech críticas
3. Due diligence de seguros
4. Acuerdo de confidencialidad (NDA) tecnológica
5. Renovaciones, hitos y registro de obligaciones
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 18. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Operación y mantenimiento preventivo y correctivo de la instalación
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
2. Implantación de sistema de gestión
de órdenes de trabajo
3. Mantenimiento predictivo basado en condición
4. Capacitación de equipo de mantenimiento
5. Definición de KPI operativos de mantenimiento
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 19. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Implantación de un programa integral de sostenibilidad y reporte
ESG
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Programa de compostaje y valorización
de residuos orgánicos
2. Reciclaje y reducción de plásticos
de riego
3. Sistema de recirculación y tratamiento
de agua
4. Instalación de energía renovable
on-site
5. Plataforma de reporte ESG y certificación
externa
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 20. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Planificación del programa quinquenal de mantenimiento y auditorías
periódicas
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Diseño del programa quinquenal de
grandes paradas
2. Inspección técnica estructural
y de seguridad
3. Calibración y certificación
de sensores y equipos críticos
4. Auditoría energética anual
5. Informe de desviaciones y mejora continua
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 21. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Pilotaje de sistemas Bio-LED de espectros adaptativos para optimación
de rendimiento y calidad
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Introducción de luminarias Bio-LED
de espectro variable
2. Diseño de protocolos de ajuste espectral
por fase
3. Monitoreo de parámetros fisio-bioquímicos
4. Simulación y análisis de resultados
5. Capacitación y despliegue continuo
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 22. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Marketing y posicionamiento de un activo FoodTech para captación
de inquilinos y partners estratégicos
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Definición de la propuesta de valor
y segmentación del mercado
2. Desarrollo de materiales de marketing multicanal
3. Estrategia de marketing B2B y generación
de leads
4. Alianzas estratégicas con proveedores
de tecnología y fondos
5. Seguimiento de leads y reporting de resultados
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 23. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Implantación de checklists operativos diarios y sistema de reporte
en tiempo real
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Diseño de checklists digitales operativos
2. Integración con plataforma IoT y
dashboard en tiempo real
3. Capacitación de operadores y creación
de manuales SOP digitales
4. Implementación de flujos automáticos
de escalado de incidentes
5. Seguimiento, análisis de datos y
mejora continua
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 24. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Replicación y escalado modular de plataformas de cultivo en múltiples
ubicaciones
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Desarrollo de un “Blueprint” modular estandarizado
2. Plataforma cloud multisitio para gestión
y control
3. Estandarización de procesos y formación
global
4. Adaptación legal y alianzas locales
5. Modelo financiero consolidado y financiación
estructurada
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
Caso práctico 25. "ACTIVOS INMOBILIARIOS
FOODTECH: NAVES AUTOMATIZADAS PARA CULTIVOS VERTICALES DE INTERIORES."
Integración de IA generativa y swarm robotics para optimización
dinámica de la producción
Causa del Problema
Soluciones Propuestas
1. Plataforma de IA generativa para ajuste
predictivo
2. Despliegue de swarm robotics para tareas
colaborativas
3. Generative design de layout modular
4. Integración closed-loop control y
dashboard interactivo
5. Programa de formación y gobernanza
de IA
Consecuencias Previstas
Resultados de las Medidas Adoptadas
Lecciones Aprendidas
