• Turismo de salud.

1. Turismo de salud: turismo del futuro.
2. Especialidades del turismo de salud.

a. Hidroterapia. SPA y turismo termal.
b. Dietética. Nutrición
c. Quiropráctica y Fisioterapia  (masaje corporal).
c. Dermatología y estética.

• Termalismo, hidroterapia y SPA.

1. Termalismo y propiedades terapeúticas.
2. Características geológicas del termalismo.
3. Evolución histórica de los baños termales. Balnearios históricos.
4. Clasificación general de las aguas termales y mineromedicinales.

TALLER DE TRABAJO.
Terminología esencial en Balneario y curas termales.

TALLER DE TRABAJO.
Municipios termales. Municipios balnearios. Villas termales históricas.
Andalucía. Sierra Nevada.
Asturias
Cataluña.
Galicia

TALLER DE TRABAJO.
Experiencia del termalismo rural en Andalucía. Cooperación público-privada para el desarrollo del termalismo.

TALLER DE TRABAJO.
La balneoterapia. Los baños termales y mineromedicinales.

TALLER DE TRABAJO.
Aplicación terapéutica del agua termal y minero medicinal.

TALLER DE TRABAJO.
Precauciones en los baños termales.

TALLER DE TRABAJO
Hidrología Médica. Distribución hidrogeográfica de las zonas hidrológicas en España. Tipología de aguas minerales y manantiales.

TALLER DE TRABAJO.
Características edificatorias de los balnearios.

TALLER DE TRABAJO.
Organización médica y de personal laboral de los balnearios.

1. Spa.
2. Del balneario tradicional al Spa.
3. Conceptos básicos de la hidroterapia.
4. Hidrología e Hidroterapia. Balneoterapia y talasoterapia.

TALLER DE TRABAJO.
Tratamientos hidroterápicos.

TALLER DE TRABAJO.
Peloterapia (algas, fangos, barros y lodos).

TALLER DE TRABAJO.
Autototoxificación orgánica con hidroterapia.

TALLER DE TRABAJO.
La talasoterapia. Agua de mar.

TALLER DE TRABAJO.
Ejemplo de Hotel SPA. Talasoterapia.

• Todos los pasos para crear un SPA.

1. Business Plan. Plan de inversión. Estudio de Viabilidad de un SPA /balneario

a. Estudios previos de viabilidad.
b. Estudio de viabilidad técnico y económico. Estrategia de desarrollo.
c. Viabilidad Económico- Financiera.

2. Impacto del diseño y la arquitectura en la explotación de un SPA.
3. Marketing de Spas y Balnearios.
4. Estructura organizativa.

TALLER DE TRABAJO
Gastos de construcción de un SPA y mantenimiento diario.
1. Gastos fijos (personal, instalaciones, consumos de agua, etc.)
2. Estimación de ingresos.

TALLER DE TRABAJO
El plan presupuestario que pedirá un banco para financiar un SPA.

TALLER DE TRABAJO
Gestión económica. Ratios de ocupación y rentabilidad por cliente y servicio en un SPA.

CHECK-LIST 

Plan de Negocio de un SPA. Business Plan de un SPA.
¿Cómo montar un SPA?
¿Qué pasos hay que seguir para la planificación y puesta en marcha del SPA antes de su desarrollo
¿Cuáles son las claves de un buen emplazamiento para un SPA?
¿Qué importancia tiene el diseño en un SPA?.
¿Cuáles son las claves del marketing de un SPA?. ¿Franquicia, segunda línea de negocio, ej.: complemento a hotel, etc.?
¿Cuáles son las características del personal (personal sanitario, fisioterapeutas, hidrólogos, técnicos de mantenimiento, etc.)

1. Visados técnicos (ingeniería y arquitectónico). Solicitudes municipales de permisos para la creación del proyecto.
2. Normativas y permisos para la explotación de los proyectos de termalismo y talasoterapia.

1. Viabilidad Técnica. Requisitos arquitectónicos.

a. Emplazamiento en Balnearios tradicionales.
b. Diseño, tecnología e interiorismo en balnearios y SPA.
c. Equipamientos de hidroterapia.

2. La elección de la ubicación.
3. Clases de instalaciones de un Balneario / SPA.

a. Zona húmeda. Hidromasaje.
b. Zona seca. Masaje y estética.

4. Fachadas de balnearios y SPA.
5. Materiales arquitectónicos interiores. Interiorismo de balnearios y SPA
6. Piscinas. Vitrocerámica en balnearios y SPA.
7. Interiorismo. Visualización de Instalaciones (tuberías, etc)
8. El diseño del balneario o SPA en el marketing.
9. Vestuarios.

1. Calidad ambiental en instalaciones de un SPA.
2. Desinfección del agua.
3. Control de la humedad en el aire. Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios.

TALLER DE TRABAJO
Instalaciones de un SPA. Equipo técnico. Piscinas, duchas, túneles biotérmicos, etc.

TALLER DE TRABAJO
Pasos en un Circuito termal.

TALLER DE TRABAJO.
Precauciones en la construcción e impermeabilización de SPA.

1. Control informático de clientes.
2. Protocolo de servicio. Control de calidad del SPA.
3. Técnicas de fidelización.

1. Director general de un SPA.
2. Director técnico de Balneario o SPA.
3. Gerente. Director ejecutivo. Gestor de SPA.
4. Servicio de recepción.
5. Personal de balneario SPA. Zona termal
6. Técnico de mantenimiento de SPA.
6. Terapeutas, quiromasajistas y esteticistas.
7. Animadores.

• Turismo de salud.

1. Turismo de rehabilitación. Medicina Física y Rehabilitación.
2. El Rehabilitador
3. Técnicas de rehabilitación.

a. Termoterapia.
b. Ejercicio. Rehabilitación.

TALLER DE TRABAJO.
Termoterapia. Técnicas de calor (compresas y envolturas).

• Turismo dietético.

1. Medicina y dietética.
2. Cocina dietética en hoteles de salud.

TALLER DE TRABAJO.
Modelo de clínica de ayunoterapia.

• Turismo de estética.

1. Uso histórico del agua en la medicina estética.

a. Balneoterapia.
b. Terapias hidroterápicas.

2. Turismo de estética. Hoteles de salud. Medicina estética.

a. Masaje corporal. Masoterapia.
b. Fisioestética y electroestética.
c. Iontoforesis.

3. Clínicas revitalizadoras. Curas de revitalización.

TALLER DE TRABAJO.
La metodología Kneipp.

TALLER DE TRABAJO.
Curhotel. Hoteles de salud. Ejemplo de programa de cura e indicaciones terapéuticas.

• Un hotel paso a paso.

• Licencias para la apertura de un hotel. 

1. La licencia de obra y la de apertura exigibles junto a la autorización de funcionamiento. 
2. La licencia de apertura. Aspectos medioambientales y de actividades molestas. 
a. Consideraciones para su concesión 
a.1. Incidencia de normativa medioambiental 
a.2. Incidencia de normativa de policía 
3. La licencia de obras de la construcción hotelera. Competencia y procedimiento. 
a. Como acto autorizante.
b. La construcción hotelera como acto sujeto a licencia 
c. Competencia para la concesión
d. Procedimiento 
d.1. Particularidades 
d.2. Caducidad 
d.3. Eficacia 
4. La licencia de primera ocupación del establecimiento hotelero. 

• La autorización administrativa del hotel, desde la perspectiva estatal y autonómica. 
• Solicitudes (documentación soporte, planos, etc), autorizaciones provisionales, definitivas, recursos. 
• La relación entre el expediente turístico y el expediente municipal de apertura. 

1. Regulación estatal 
2. Regulación autonómica 

• ¿Cómo explotar el hotel?. Explotación propia. Gestión por una empresa. Franquicia. Comercialización  de hoteles independientes. Diferencias básicas entre el contrato de franquicia, de arrendamiento, de gestión y de dirección o "management". 

1. Introducción. 
a) Entre el propietario y la empresa patrimonialista. 
b) Aproximación general al contrato de gestión y al contrato de alquiler hotelero. 
2. Explotación propia. 
3. Arrendamiento 
4. Gestión por una empresa. 
5. Franquicias   CHECK-LIST 
Check-list comparativo de las diferentes formas de gestión hotelera. 
• Contrato de franquicia. 
• Contrato de arrendamiento.
• Contrato de gestión
• Contrato de dirección o "management"


TALLER DE TRABAJO.
Todas las modalidades de gestión de hoteles: propiedad, franquicia, afiliación, alquiler, etc.

CHECK-LIST


1. ¿Propietario independiente o afiliado a una cadena hotelera?. Ventajas e inconvenientes.
2. Redacte una cláusula de sujeción a una franquicia a favor del hotelero.
3. ¿Qué es un contrato de gestión o management hotelero?

TALLER DE TRABAJO.
Hoteles en propiedad: porcentaje sobre los ingresos (basic fee) y sobre el beneficio de explotación (incentivo). Nuevas fórmulas mixtas de riesgo.

TALLER DE TRABAJO.
Rentabilidad de hoteles en régimen de concesión. Concesión hotelera.

TALLER DE TRABAJO.
Mejor ceder la gestión hotelera a un experto.

TALLER DE TRABAJO.
Precauciones en la externalización de servicios hoteleros.

TALLER DE TRABAJO.
El Revenue Management y Yield Management en la Gestión hotelera. Galicia pionera en adaptar su ley de turismo al Revenue Management y Yield Management en la Gestión hotelera.

• La gestión hotelera.

1. El contrato de gestión hotelera en el sistema de estructuración de los hoteles. 
2. La naturaleza del contrato de gestión hotelera.
3. Plazo del contrato de gestión hotelera. 
4. El propietario del hotel. obligaciones. 
5. El gestor hotelero. Obligaciones. 
6. Supuestos de incumplimiento del propietario o del gestor hotelero. 

CHECK-LIST 

Desarrolle las ventajas de contrato de gestión hotelera.
Indique las obligaciones del gestor hotelero.
Descripción de las precauciones y tipos de remuneración en porcentajes del contrato de gestión hotelera.

TALLER DE TRABAJO.
Formas de explotación de los establecimientos de alojamiento turístico: el contrato de gestión hotelera.

TALLER DE TRABAJO
El precontrato y negociación de la gestión hotelera.

TALLER DE TRABAJO.
Las notificaciones de desperfectos en la gestión hotelera y su examen por expertos independientes. El caso de la Toja. 

CHECK-LIST 

1. Redacte una cláusula de protección al  propietario que decidiera ceder el establecimiento a terceros en management o arrendamiento y análisis de los posibles derechos de su gestor hotelero.
2. ¿Qué es el importe del fondo que se suele calcular según el número de habitaciones, fijando una cantidad fija por habitación?.
3. ¿Cuáles son las remuneración usuales es una retribución mixta por la gestión de un hotel?.
4. ¿Cómo  dejar indemne al gestor de las consecuencias perjudiciales que la gestión le pueda haber ocasionado?

• FORMULARIO. 

• Modelo de Contrato de gestión hotelera.

• Modelo 1
• Objeto del contrato: la gestión del hotel. 
• Descripción de las actividades: Administración y dirección del hotel. Objetivos de la gestión (económica, comercial, productiva, etc). 
• Duración y extinción. 
• Retribución a la gestora (porcentaje de facturación). 
• Responsabilidad de la Gestora y rendición de cuentas.  

 
• Modelo 2

CHECK-LIST 

Analice y mejore el modelo adjunto de contrato de gestión hotelera 
1. Concepto, función económica y regulación aplicable.
2. Sujetos: el titular del hotel gestionado y la cadena hotelera
3. Obligaciones de las partes 
4. Duración del contrato: plazo inicial y prórrogas
5. Extinción del contrato: transcurso del plazo, desistimiento, renuncia y resolución por incumplimiento

• Circuitos termales.

• El SPA y el interiorismo.

• Requisitos técnicos de un SPA. Diseño y materiales de contrucción.

• El SPA como complemento de hotel o gimnasio.

• Diseño en cabinas y zonas de reposo de un SPA.

• Villas termales.